Foto por EnVivoPR.com

San Juan, Puerto Rico – 20 baristas participarán en la competencia de Latte Art que se llevará a cabo este próximo sábado, 25 y domingo, 26 de agosto en el Centro de Convenciones de Puerto Rico como parte de las actividades que organiza la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) y Expo Pan.  

Este año, la Asociación de Baristas coordinará la competencia de arte en la taza denominada Copa Alto Grande donde los profesionales del café podrán demostrar sus destrezas artísticas en la confección de la bebida. El barista ganador representará a la isla en la competencia internacional de Latte Art que tendrá lugar en noviembre en Korea del Sur.

Como invitada especial de la competencia nacional estará la barista Sonja Grant, de Islandia, quien fungirá como Jueza Principal. Asimismo, nueve (9) jueces locales, quienes aprovecharán la visita de Grant para certificarse con ésta. El sábado se realizará una competencia preliminar y el domingo competirán los seis (6) finalistas, de los cuales se eligirá al ganador o ganadora.

Por su parte, la Asociación de Bartenders también tendrá su esperada competencia.

La Convención es una actividad exclusiva para las personas involucradas en la industria gastronómica del país, no para el público en general. En esta actividad convergen sectores relacionados con la manufactura, cadenas de restaurantes, panaderías y coffee shops, entre otros.